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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 17:53

C'est en 2007 que j'ai débuté la biodynamie sur toutes les vignes du domaine, mais c'est seulement en 2008 que j'ai demandé la certification auprès de Déméter , qui avec Biodyvin, 

contrôle et certificie la pratique de la Biodynamie en France.

2008,2009 et 2010 furent les trois années de conversion dans le strict respect du cahier des charges de Déméter. Le temps aussi, pour moi, d'apprendre, de mieux comprendre , de mieux utiliser et pratiquer la biodynamie et de me trouver en phase avec elle. Et aujourd'hui, d'y être dans mon élément .

2011 fut donc la première année de certification.Et j'ai reçu , récemment , la fameux certificat.

Demeter.jpg

A noter que nous sommes le premier (et le seul à ce jour) domaine de la Côte Chalonnaise 

à être certifié  en Biodynamie.

On parle beaucoup de la biodynamie en ce moment, mais savez-vous qu'il n'y a que 

24 domaines certifiés ou en conversion en Bourgogne ( Côte de Nuits, de Beaune, Châlonnaise , Mâconnais et Chablis...). *

Cinq le sont par Biodyvin , tous en Cote d'Or et vingt par Demeter ( 12 en Cote dOr , 6 en Saone et Loire et 2 dans l'Yonne).

Jean-Louis Trapet à Gevrey Chambertin est certifié par les deux organismes.

 

* sources:  www.biodyvin.com  et www.bio-dynamie.org

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Published by Philippe Garrey
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