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3 mai 2010 1 03 /05 /mai /2010 13:59

DSC00358.JPG

 

  Voilà le printemps ! Même si vu le temps aujourd'hui , on en doute !!

 

Et avec lui arrive un lot de travaux pour les vignerons. Il faut attacher les baguettes , labourer une première fois puis une seconde , préparer les vins , les 2008, pour les mises en bouteilles , préparer quelques commandes et mettre en terre les greffes pour remplacer les ceps morts...

 

Ouf !!!

 

Attacher les baguettes et les premiers labours sont faits ( en ce moment , je passe les interceps ) , je reviens donc sur les mises en bouteilles et les travaux de remplacement des manquants ( c'est comme ça que l'on nomme les ceps morts).DSC00357.JPG

 

Premier labour , le débuttage .

 

 

 

 

 

  

 

IMG_0201.JPG

 

 

Première étape du remplacement des ceps morts , soit de vieillesse soit à cause de l'esca (champignons qui détériorent le pied et le tue en très peu de temps, et contre lesquels il n'existe pour l'instant aucun moyen de lutte),

réaliser un trou à l'aide d'une tarière.

 

 

 

 

 

 

 

 

IMG 0218IMG 0215

 

Puis mettre en terre la greffe =>

 

<= on laisse que la "tête" hors sol.

 

Cette année , plus de 600 greffes ont été replantées sur le Domaine.

 

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Dernière étape , placer deux petits piquets de chaque coté de la greffe pour la protéger lors du passage de l'intercep.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mise en bouteilles

Jeudi 15 avril, jour Fruit, c'est le jour de la mise en bouteilles de nos 2008 . Dès 7 heure , l'équipe d'embouteillage à façon était en place . A raison de 1800 bouteilles à l'heure , il faudra à peine plus de la matinée pour mettre en bouteilles toutes nos cuvées.

 

IMG_0205.JPG

 

 

 

 

 

                                                  Vue d'en haut

 

 

 

 

 

 

 

IMG 0204

 

 

 

 

 

Avant d'etre couchées dans les box palettes , les bouteilles restent debout quelques minutes , le temps que le bouchon retrouve son élasticité et obsture complétement la bouteille.

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Published by Philippe Garrey
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