Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Top articles

  • Revue des Vins de France

    27 septembre 2009 ( #Commentaires de dégustations )

    La Revue des Vins de France , la rvf comme on l'appelle plus famillièrement , publie , dans son numéro d'octobre,le compte-rendu d'une grande dégustation : de Mercurey à Pouilly-Fuissé, 100 grandes bouteilles. " Voilà un top 100 qui mériterait d'être...

  • Commentaires de dégustations...

    07 janvier 2010 ( #Commentaires de dégustations )

    Chroniqueur Œnologique sur les meilleurs sites Internet, et Chroniqueur sur les Métiers de bouche et de Gastronomie, Christian Cousin anime un blog consacré à ses rencontres vineuses. Il déguste personnellement chaque vin et ses commentaires de dégustations...

  • Jour Fruit , Jour Silice

    29 juillet 2009

    Ce vendredi 24 juillet est un jour Fruit dans le calendrier des semis de Maria Thun, c'est donc un jour favorable pour une pulvérisation de Silice de corne sur nos vignes. On peut dire que la silice de corne est une sorte de " pulvérisation de lumière...

  • Dernier traitement

    05 août 2009

    Lundi matin , de très bonne heure, nous avons réalisé , suivant les parcelles, le huitième , neuvième ou dixième traitement . Mais pour toutes, c'était surtout le dernier !Juste un peu de cuivre pulvérisé sur le haut du feuillage pour le maintenir en...

  • Véraison

    05 août 2009

    Véraison: stade végétatif de la vigne où les raisins rouges se colorent et les blancs deviennent translucides. Depuis quelques semaines maintenant , on peut observer que les raisins ont commencés à changer de couleur. Ils ont débuter leur véraison. Aujourd'hui...

  • L'herbe dans nos vignes

    15 août 2009

    Alors que beaucoup de nos collègues sont déjà en vacances , chez nous, il me reste un dernier travail à terminer: couper l'herbe qui pousse dans nos vignes. N'utilisant pas d'herbicides, j'ai choisi de laisser pousser l'herbe pendant l'été. Ce que les...

  • Suivi de maturité

    01 septembre 2009

    Depuis une dizaine de jours, j'ai commencé à suivre l'évolution de la maturité des raisins. Au début, il s'agit d'une promenade dans les vignes pour mesurer le taux de sucre dans les raisins à l'aide d'un réfractiomêtre .Cette mesure n'est pas très précise...

  • Vendanges 2009

    18 septembre 2009

    Les vendanges 2009 sont terminées.... Elles ont commencées , comme je vous le racontais dans l'article précédent , le samedi 5 septembre.Avec une petite équipe d'une dizaine de coupeurs et trois porteurs, nous avons débuté par La Chassière. Il fait beau,...

  • La Route des vignobles de Bourgogne, à Mercurey

    24 septembre 2009

    La Route des vignobles de Bourgogne, à Mercurey Cheminant de Solutré à Chablis, la Route des vignobles de Bourgogne a fait étape samedi à Mercurey. Compétition d'endurance équestre réservée aux chevaux de trait. Le circuit bourguignon était nanti d'épreuves...

  • Vinification ...!!

    27 septembre 2009

    Les vinifications du millésime 2009 se déroulent actuellement ...Et tout se passe bien ! Henri Jayer , célèbre vigneron de Vosne-Romanée ,disait souvent , " ...faire du vin ,c'est facile, tu mets les raisins dans la cuve, tu pars en vacances 15 jours...

  • Voilà , c'est fini...

    15 octobre 2009

    Voilà , c'est fini ...! Enfin, pour l'instant. En effet , les vinifications du millésime 2009 sont terminées, et toutes les cuvées sont maintenant en fûts dans notre cave. C'est ainsi que s'achève toute une année de travail . J'en profite donc pour remercier...

  • Compost de bouse Maria Thun

    16 novembre 2009

    "..mais qu'est ce que tu fais ?" me demande souvent mes collègues vignerons, déjà occupés à tailler leurs vignes, en me regardant,pratiquement toute la semaine dernière, pulvériser en direction du sol ce qui ,de loin, ressemble à de l'eau... En fait,...

  • ...tournée des Grands Ducs...

    22 novembre 2009

    Faire la tournée des Grands Ducs est une expression française datant de l'époque où les Grands Ducs de Russie venaient à Paris faire la tournée des restaurants et cabarets luxueux . Pour moi cette tournée a eu lieu la semaine dernière,non pas à Paris...

  • Mise en bouteille " à l'ancienne"...

    15 décembre 2009

    La mise en bouteille d'un vin est la dernière étape de l'élevage d'un vin . C'est aussi la plus importante .Toute erreur est interdite .Car une fois le vin en bouteille impossible de faire machine arrière pour corriger quoique se soit . Fidèle à ma démarche...

  • Paradoxe

    23 décembre 2009

    Alors que les présidents , les dirigeants , les scientifiques , bref beaucoup beaucoup de monde sont réunis , pour rien ou presque, à Copenhague pour parler du réchauffement climatique s'abat sur l' Europe et sur la France une vague de froid et de neige....

  • Les temps changent...

    07 février 2010

    Le progrès a parfois du bon . C'est le cas notamment avec la numérisation des images, qui permet de sortir des cartons de vieilles photos ou diapos pour les revoir sur son ordinateur ou sa télévision et de les partager. Vous pouvez retrouver quelques...

  • Nouveau à Mercurey !!

    27 mars 2010

    Mr et Mme Chopin viennent d'ouvrir ,depuis février, Évidence , une superbe maison d'hôtes à Mercurey au hameau de Touches. Luxe , calme , comfort ,charme et accueil chaleureux garantis... Pour plus de renseignements visitez le site www.evidence-maison-hotes.com...

  • Visite à la Tonnellerie de Mercurey

    27 mars 2010

    La Tonnellerie de Mercurey est depuis longtemps notre partenaire priviligié pour nos fûts. Installée depuis juillet 2009 dans un tout nouveau batiment , l'occasion de faire une visite et de suivre le parcours de fabrication d'un tonneau. tout commence...

  • Burgoholic..

    28 mars 2010

    Jan Van Roekel a récemment dégusté notre Mercurey Vieilles Vignes 2006 et écrit ses commentaires sur son site http://www.burgoholic.com/home/2 uniquement en anglais . En voici la traduction: 2006, Mercurey Vieilles Vignes, Philippe Garrey Couleur rouge...

  • Grands Jours De Bourgogne..!

    18 avril 2010

    Retour sur les Grands Jours de Bourgogne et sur la journée "Au Coeur de la Bourgogne " qui c'est déroulée le 25 mars dans les locaux de la Tonnellerie de Mercurey et à laquelle nous avons participés. Un grand MERCI à toutes celles et ceux qui nous ont...

  • Travaux de printemps ,

    03 mai 2010

    Voilà le printemps ! Même si vu le temps aujourd'hui , on en doute !! Et avec lui arrive un lot de travaux pour les vignerons. Il faut attacher les baguettes , labourer une première fois puis une seconde , préparer les vins , les 2008, pour les mises...

  • Hélicoptère...

    06 juin 2010

    Bonne nouvelle ! Après de longues discussions, de visites de la parcelle ,etc... le voisin d'une de nos parcelles qui traite ses vignes par hélicoptère , a accepté de ne plus le faire , afin de respecter notre méthode de culture et notre certification...

  • ...tout en images..!!

    21 octobre 2010

    Voici quelques unes des magnifiques photos réalisées par Peter , au Domaine et dans notre village , en cette fin septembre, le lendemain de la fin des vendanges. Peter , remarquable photographe, est aussi importateur de nos vins en Allemagne. Vous pouvez...

  • ..toutes les photos des vendanges et vinfications 2010..!!

    01 novembre 2010

    Retrouvez toutes les photos des vendanges et des vinifications du millésime 2010 dans l'album photo du même nom . Peter, from USA, king of pump over and crunch down... Vendredi 24 septembre , une pluie battante vient nous "perturber" ...tous aux abris...

  • Visite des sangliers...

    01 mars 2011

    Voilà quelques semaines, plusieurs de nos parcelles ont été "visitées " par une bande de sangliers. Le Clos de Montaigu, nos chardonnays de La Chagnée, et surtout à La Chagnée du Haut où ils ont carrément labouré la parcelle. Certainement à la recherche...

1 2 3 > >>